L'Harmattan

Le vin compose pour eux des chants et des poèmes

20,70 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Michel Antoni

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Le temps d'une vigne

22,43 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Pommier

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Les mots et les mets au restaurant

29,90 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clémentine HUGOL-GENTIAL

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La diète méditerranéenne

31,05 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : António José Marques da Silva

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Batterie de cuisine

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marie-Elisabeth Crépin

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La Hongrie gourmande

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Benoît Perrat

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Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

17,25 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Brigitte de Larochelambert

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La conquête alimentaire du nouveau monde

48,30 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marika Galli

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Les cuissons alimentaires au Moyen Âge

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Philippe Ciclaire

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Cuisine du futur et alimentation de demain

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud

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Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

25,30 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sylvie Brodziak, Sylvie Catellin, Vincent Marcilhac

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Bien manger et manger bon

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Dis moi ce que tu cuisines...

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Fanny de Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz

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Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jocelyne Bonnet-Carbonell

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Écrits et discours culinaires

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Anne Parizot

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Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Catherine Guillaumond

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Les médias à table

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marie-Christine Allart, Jean-Paul Visse

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Quand les industriels parlent aux mères

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Edwige Pechon Dacheux

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Se nourrir ou manger ?

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clémentine HUGOL-GENTIAL

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Les itinéraires de notre gastronomie

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Alain Franck

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Les classements des vins en France

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Les gestes culinaires

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Vigne et vin magiques et éternels

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Norbert Latruffe

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La cantine

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Rosset

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Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Louis Albertini

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Le blues du carnivore

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Silberzahn

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L'origine fait-elle vendre le vin ?

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

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L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Angelica Hélèna MARINESCU

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Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demain

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Thibaut de Saint Pol

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Alimentations saines, faire son choix

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Virginie Masdoua

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Penser l'art de la cuisine

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Baptiste André

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Communiquer autrement, le vin dans l'imaginaire

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

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Soif de nature !

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

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Futurophagie

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Pascal Taranto

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L'alimentation en France

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Hélène Hamana

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Start-up du vin

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La grande cuisine

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Véronique Chossat Noblot

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Aspects juridiques des investissements chinois en France

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La place du pain dans la culture grecque

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Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?

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Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire

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La valeur du vin est-elle matérielle ?

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

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Logiques des peurs alimentaires

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Ma cuisine roumaine

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Les Goûts du chocolat dans le monde

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Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

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La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?

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Terminologies gastronomiques et œnologiques

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Les cultures du vin

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Histoires culinaires

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La vigne et le vin

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Cuisine fantastique et alimentation de fiction

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Le vin et la psychiatrie

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Migration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse

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Ces chef.fe.s cuisiniers qui deviennent des marques

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L'art Culinaire Camerounais

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LA CUISINE CONGOLAISE

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VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉ

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Les mondes du vin

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Louafi Bouguera (1903-1959)

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