Écrits et discours culinaires
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Écrits et discours culinaires

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Kilien Stengel, Anne Parizot
51,10 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Discours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, structure des écrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularités de la gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes européens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont la part belle dans cette gourmande étude.

Caractéristiques

9782343097183
15.50 cm
24 cm
2.30 cm
0.73 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Date de parution
07/09/2016

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