L'Harmattan

Les mots et les mets au restaurant

29,29 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clémentine HUGOL-GENTIAL

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La diète méditerranéenne

30,41 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : António José Marques da Silva

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Batterie de cuisine

18,02 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marie-Elisabeth Crépin

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La Hongrie gourmande

18,02 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Benoît Perrat

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

16,90 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Brigitte de Larochelambert

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La conquête alimentaire du nouveau monde

47,31 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marika Galli

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les cuissons alimentaires au Moyen Âge

28,72 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Philippe Ciclaire

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Cuisine du futur et alimentation de demain

21,40 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

24,78 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sylvie Brodziak, Sylvie Catellin, Vincent Marcilhac

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Bien manger et manger bon

51,25 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Dis moi ce que tu cuisines...

21,96 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Fanny de Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin

37,73 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jocelyne Bonnet-Carbonell

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Écrits et discours culinaires

48,43 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Anne Parizot

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval

37,73 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Catherine Guillaumond

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les médias à table

30,41 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marie-Christine Allart, Jean-Paul Visse

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Quand les industriels parlent aux mères

32,66 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Edwige Pechon Dacheux

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Se nourrir ou manger ?

25,34 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clémentine HUGOL-GENTIAL

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les itinéraires de notre gastronomie

21,96 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Alain Franck

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les classements des vins en France

33,79 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les gestes culinaires

24,22 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Vigne et vin magiques et éternels

37,73 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Norbert Latruffe

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La cantine

28,72 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Rosset

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle

35,48 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Louis Albertini

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le blues du carnivore

30,98 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Silberzahn

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

L'origine fait-elle vendre le vin ?

29,85 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français

47,87 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Angelica Hélèna MARINESCU

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demain

25,91 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Thibaut de Saint Pol

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Alimentations saines, faire son choix

23,09 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Virginie Masdoua

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Penser l'art de la cuisine

29,85 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Baptiste André

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Communiquer autrement, le vin dans l'imaginaire

18,59 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Soif de nature !

25,91 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Futurophagie

23,09 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Pascal Taranto

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

L'alimentation en France

15,21 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Hélène Hamana

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Start-up du vin

23,09 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Matthieu Bach

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La grande cuisine

38,86 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Véronique Chossat Noblot

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Aspects juridiques des investissements chinois en France

40,55 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Li Lin

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La place du pain dans la culture grecque

32,10 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Corinne POUYADE

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?

25,34 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire

32,10 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacques Barbier

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les végétariens ramènent leur fraise

31,54 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Mia Coiquaud, Caroline Guerin

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La valeur du vin est-elle matérielle ?

23,65 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Logiques des peurs alimentaires

43,93 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Frédéric PRÉCIGOUT

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Ma cuisine roumaine

30,41 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Britta VOEGELI

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les Goûts du chocolat dans le monde

33,23 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Vincent Marcilhac, Valentine Tibère

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

21,40 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?

37,73 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Sihem Debbabi Missaoui

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Terminologies gastronomiques et œnologiques

43,93 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les cultures du vin

47,87 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Claude Taddei, Jean-René Morice, René Siret, Jean-Michel Monnier

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Histoires culinaires

34,35 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marc Pieters

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La vigne et le vin

39,42 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur :

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Cuisine fantastique et alimentation de fiction

17,46 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Serge Sonneville

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le vin et la psychiatrie

40,55 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Emmanuel Stip

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Migration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse

18,02 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marilia Fernandez Cazorla Meyer

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui

20,27 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Ces chef.fe.s cuisiniers qui deviennent des marques

14,08 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Ségolène Montcel

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Cuisine des îles du Cap-Vert

24,78 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Virginia Vieira Silva

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

L'art Culinaire Camerounais

23,65 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Nya Njike

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

UN BRIN D'ANETH ET LE CIEL BLEU

18,02 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sanda Nitesco

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

CUISINE ET NOURRITURE CHEZ LES GBAYA DE CENTRAFRIQUE

45,05 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Paulette Roulon-Doko

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

LA CUISINE CONGOLAISE

37,17 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Fidèle Mialoundama, isabelle Goma Mouyokani

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉ

37,17 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacinthe Bessiere

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

FORÊT ET VIGNE, BOIS ET VIN XVIe-XXe siècle

51,25 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Andrée Corvol

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

CUISINE ET INDEPENDANCES, JEUNESSE ET ALIMENTATION

35,48 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Isabelle Garabuau-Moussaoui

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les mondes du vin

27,60 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Philippe Chaudat

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

CUISINE SENEGALAISE

14,64 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Joséphine Ndiaye Haas

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La critique vinicole en France

25,91 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Luc Fernandez

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Récits et recettes de gourmands

15,77 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sylvain Barbier

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Louafi Bouguera (1903-1959)

24,78 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clément Genty

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La réussite de l'après-carrière sportive des footballeurs marocains

33,79 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Amina Azmi, Abderrahim Rharib

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Une archéologie de l'éducation physique

45,05 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacques Gleyse

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La politique sportive au Gabon

37,17 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Célestin Allogho-Nze

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Aux frontières du phénomène sportif

29,29 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Gilles Lecocq, Bernard Andrieu, Marie Agostinucci, David Lorente, Alexandre Legendre

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

PassSporT

32,66 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Béchir Jabbès, Naouel Jabbès

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les fédérations sportives françaises

56,32 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Robert Vincent

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Faire et se faire

41,68 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Bertrand During

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le marathon des Jeux Olympiques de Saint-Louis (1904)

15,77 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clément Genty

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les métamorphoses du Kung-Fu

18,59 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Thierry VICENTE

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Balades olympiques

24,78 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Thierry Terret

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La narcos league

29,29 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Victor Massias

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le Sportsman silencieux

40,55 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Didier Séguillon

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

De la responsabilité à l'utilité sociale du sport

29,29 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Aurélien François, Werner Boucher

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Sport, art et olympisme

31,54 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Comité Français Pierre de Coubertin

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

La communauté olympique

22,53 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Loup Chappelet

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

L'athlétisme lorrain

30,41 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Denis Boilley, Patrice Ragni

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Enseignement acrobatique

18,02 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Gabriel Ramirez Morales

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Femmes et alpinisme

32,66 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Cécile Ottogalli-Mazzacavallo

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Sport et formation de la jeunesse à la Martinique

27,60 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacques Dumont

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

D'un sport perverti au "sport plaisir"

16,33 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacques Personne

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Francois Faber

15,21 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pascal Leroy

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Du rituel au record

27,03 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Allen Guttmann

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les politiques publiques d'accueil d'événements sportifs

24,22 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur :

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Sociologie du sport

30,41 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Catherine Louveau

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Evaluation des gymnastes adolescentes de haut niveau

23,09 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Alain Vulbeau, Wahid Abdel Meguid, Maryse Vaillant

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le Tour de France cycliste

28,16 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sandrine Viollet

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Une histoire culturelle des sports d'hiver

38,30 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Yves Morales

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

L'éducation physique suisse en quête d'identité (1800-1930)

34,35 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Claude Bussard

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Conversion et reconversion des élites sportives

31,54 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Bruno Papin

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Les opérations de transfert des footballeurs professionnels

36,04 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Moustapha Kamara

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Curling... ou le jeu de galets

36,61 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Richard

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails  

Le sport et l'éducation physique au Burundi

27,60 €

TTC

Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur :

Ajouter Détails

Ajouter au panier Voir les détails