L'Harmattan

Transmettre la connaissance du vin à l'avenir

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Camembert

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Han Huynh

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Festin sonore

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Emma Brierre

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Terroirs et gastronomies d'outre-mer

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Chantal Honoré Molin

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La caricature de la gastronomie

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La cuisine Géorgienne

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Irina Djibladzé

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Marchands de vin en gros à Paris au XVIIème siècle

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Michel Surun

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Saveurs entremêlées

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Mariama Djigo

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La réglementation vitivinicole champenoise

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sylvie Diart Boucher

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La cuisine des révoltés du Bounty

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Eric Deschamps

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De la table des dieux à la table des hommes

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Ines De Ornellas E Castro

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Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !

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Cuisines de Guinée

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Josée Maka-Ingenbleek, Nadine Bari

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Le vignoble argentin de Mendoza et l'influence française

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Guyonne Blanchy

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Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires

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Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R.D. Congo

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Théophile Mbemba Fundu Di Luyindu

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Hérédités alimentaires et identité gastronomique

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Vivre dans la rue à Nice

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Amandine Plancade

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Les territoires du vin

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Claude Taddei

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A la table du droit

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nathalie Goedert

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Auguste Escoffier

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Cuisine des premiers migrants du Québec

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Gastronomie et politique

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Les 50 recettes de ma bounika Belina

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Ileana Haber

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Des fromages et des hommes

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Galina Danard, Karen Pottier, Annick Lavialle, Laure Takahashi

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La bière

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : jose falce

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Le vin compose pour eux des chants et des poèmes

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Michel Antoni

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Le temps d'une vigne

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Les mots et les mets au restaurant

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La diète méditerranéenne

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Batterie de cuisine

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La Hongrie gourmande

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Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Brigitte de Larochelambert

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La conquête alimentaire du nouveau monde

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Cuisine du futur et alimentation de demain

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Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

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Bien manger et manger bon

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Dis moi ce que tu cuisines...

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Fanny de Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz

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Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin

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Écrits et discours culinaires

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Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval

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