Ramens et autres nouilles
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Ramens et autres nouilles

Editions MARABOUT
Format Broché

Auteur : Chihiro Masui, Margot ZHANG, Minh-Tâm Tran
29,71 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Soba fraîches, ramen au miso,  pho au boeuf, bo bun, mian dorées de Shanghaï&hellip De l'encas au grand bol,  du wok à la vapeur, sautées, en salade  ou en sauce, retrouvez 100 recettes  pour apprendre à préparer des nouilles comme si vous les mangiez sur  un marché de rue en Asie !

Les trois auteurs vous apportent les richesses culinaires de leurs pays respectifs,
Chine, Japon et Vietnam, et s'inspirent du reste de l'Asie pour parfumer  les recettes de ce livre de référence sur l'histoire, la culture et la cuisine de  la nouille. Vous y trouverez également des pas-à-pas détaillés sur la confection  des nouilles ou la préparation des différents bouillons, ainsi qu'un lexique pour  vous guider dans le choix des bons ingrédients dans les épiceries asiatiques.

Caractéristiques

9782501177122
20.20 cm
26.80 cm
3 cm
1.24 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Cuisine
Date de parution
25/01/2023

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