Cuisine Kaizen
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Cuisine Kaizen

Editions ALBIN MICHEL
Format Broché

Auteur : Isabelle Vaugelas
18,89 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Le kaizen (« amélioration continue », en japonais) est un état d'esprit, une démarche douce s'opposant aux changements radicaux, souvent plus déstabilisants que véritablement efficaces.
Ce principe, appliqué à la micronutrition, permet d'acquérir progressivement de nouveaux réflexes « nutrition-santé » : arrêter de consommer certains produits par habitude, vider nos placards des ingrédients inutiles pour tirer profit de produits « alliés », (re)découvrir et expérimenter des saveurs nouvelles... Et cela afin de changer son alimentation.
Avec ce livre de recettes riches en micronutriments, inventives et plus délicieuses les unes que les autres, Isabelle de Vaugelas nous invite à découvrir un univers de saveurs renouvelées.

Salade bicolore de navets et kaki, sauce yuzu
  • Aubergines sauce miso
  • Caviar de lentilles beluga à la grenade et à la coriandre
  • Falafels de petits pois au cumin
  • Cabillaud en croûte d'épices
  • émincé de canard aux épices et coulis de mangue
  • Moelleux au chocolat noir et à la courgette
  • Glace au sésame noir
  • Nectarines au miel et à la lavande.
  • Caractéristiques

    9782226322241
    17.20 cm
    22.50 cm
    1.40 cm
    0.50 kg
    10 Produits
    Caractéristiques
    Format
    Broché
    Auteur(s)
    Isabelle Vaugelas
    Date de parution
    01/03/2017

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