Histoires de l'alimentation
Format BrochéAuteur : Jacques Attali
Description
 
Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires standardisés, industriels et uniformisés, poisons pour l'homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense, économique, idéologique et politique, de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.
Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon  et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité.  »
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Jacques Attali
- Collection
- Documents
- Date de parution
- 17/04/2019
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