A la rencontre des cépages modestes et oubliés - 2e éd. - L'autre goût des vins
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A la rencontre des cépages modestes et oubliés - 2e éd. - L'autre goût des vins

Editions DUNOD
Format Broché

Auteur : André Deyrieux
38,03 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de passe-passe ! Quel pied de nez à la mondialisation !
Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins d'un patrimoine riche d'histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d'un avenir &oelignologique novateur. 
Ce livre, plus qu'un simple guide, est une source d'aventures formidables destinée à tous les épicuriens amoureux du vin.
Cette nouvelle édition voit l'arrivée de trois cépages oubliés: négret, folle blanche et chichaud.

Caractéristiques

9782100779437
19 cm
24.50 cm
2 cm
0.86 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
André Deyrieux
Collection
Hors Collection
Date de parution
02/05/2018

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