Le Larousse de la cuisine facile
Format ReliéAuteur :
Description
- 100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer.
- 300 recettes incountournables et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses&hellip
- 200 recettes originales, plus élaborées, mais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d'aubergine, grenadins de veau à l'orange, fondue au chocolat&hellip
- Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly&hellip
- 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique&hellip).
- Des pages pratiques :
- pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser
- pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l'eau, à la vapeur, au four&hellip)
- pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices
- pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins
- pour découvrir le vocabulaire de la cuisine.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Relié
- Collection
- Larousse de... Cuisine
- Date de parution
- 21/09/2022
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