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Simplissime Viande
Editions HACHETTE PRAT
Format BrochéAuteur : Jean-François Mallet
Format BrochéAuteur : Jean-François Mallet
28,10 €
TTC
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sur cet article
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Description
Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de b&oeliguf, agneau, porc et veau.
Retrouvez les grands classiques comme l'onglet à l'échalote, l'entrecôte sauce au poivre ou le filet de b&oeliguf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame.
De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de cuisson. Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.
Retrouvez les grands classiques comme l'onglet à l'échalote, l'entrecôte sauce au poivre ou le filet de b&oeliguf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame.
De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de cuisson. Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Jean-François Mallet
- Collection
- Cuisine
- Date de parution
- 03/10/2018
Livraison en Martinique avec Isleden
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