Quatre saisons en provence
Format ReliéAuteur : Frédéric Presles, Camille Moirenc
Description
Un livre à dévorer !
Des paysages et une histoire agrémentés de recettes de saison imaginées pour ce livre par les Disciples d'Escoffier.
La
Provence propose toute lannée une diversité de paysages, de récoltes
et de produits dexception, dambiances et de surprises....
Pour
les décors, le photographe Camille Moirenc nous offre ses images fortes
dune région qui nécessiterait lensemble des volumes dune encyclopédie
pour en faire le tour. Il a choisi pour nous la substantifique moelle
dun éden aux allures bien terrestres!
Pour accompagner cette
balade, tout au long des quatre saisons, le texte a été confié avec
carte blanche à Frédéric Sailer, qui a concocté une histoire couleur
provençale. Mais, véritablement comme je ressens ma Provence, celle de
mon enfance, celle qui manime par les temps qui courent? a-t-il
demandé avant de se lancer dans lécriture. Ce sera le fil conducteur
qui nous fera voyager et croiser des lieux, des femmes et des hommes,
des passions.
Restait une dimension à ne pas oublier, celle de la
gastronomie photographiée par Frédéric Presles : le challenge était à
relever, et comme ici, les rencontres se transforment souvent en amitié -
sans pour autant senflammer pour un cur fendu dans une partie de
cartes!
La rencontre avec Alain Laporte a donné appétit au texte et aux images. Il a réuni autour de lui neuf autres Disciples dEscoffier pour révéler les saveurs de notre temps.
Caractéristiques
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