La dietetique alimentaire ayurvedique

Cet ouvrage, pratique et moderne, permet d'utiliser le système thérapeutique hindou traditionnel (l'Ayurvéda) dont l'objectif est de prévenir la maladie et de consolider sa santé en respectant l'équilibre ou le déséquilibre des éléments en fonction de son tempérament. Après avoir expliqué l'importance de la nourriture dans la vie spirituelle, l'auteur nous entraîne sur les chemins de l'alimentation et de la santé. Nous découvrons ainsi les qualités nutritives de chaque aliment, leur utilisation, comment constituer un vrai repas thérapeutique, l'art de l'hygiène alimentaire ainsi que de savoureuses et salutaires recettes de cuisine pour tous ceux qui veulent vivre en accord avec la nature et leur nature.