Manger : mode d'emploi ?
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Manger : mode d'emploi ?

Editions PUF
Format Broché

Auteur : Claude Fischler
17,83 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Pour nous permettre de mieux approcher la réalité actuelle de la « culture alimentaire française », Claude Fischler, spécialiste incontesté des comportements alimentaires en Europe et aux États Unis, s'entretient avec Monique Nemer afin d'en dresser, à grands traits, un « état des lieux ». Ce qu'il fait ici en toute rigueur mais aussi avec humour, racontant, au passage, des anecdotes savoureuses - c'est le cas de le dire -, des expériences étonnantes - mesurons-nous combien nous restons attachés, dans ce domaine, à la « pensée magique » ? - ou revisitant notre long héritage de traditions en matière de « repas ».Mais aussi soulevant des questions apparemment incongrues, comme « Pourquoi ne mange-t-on pas de choucroute au petit déjeuner ? » Premier temps, stupeur : « Quelle idée ! ». Deuxième temps, perplexité « Au fait, oui, pourquoi ? » Troisième temps, assurance « Parce que ça va de soi ! » Tel est le maître-mot de toute culture homogène « cela va de soi ». Mais qu'en est-il lorsque, nouveaux rythmes de vie et mondialisation aidant, de moins en moins de choses « vont de soi » ?

Caractéristiques

9782130625780
12.60 cm
19 cm
1 cm
0.13 kg
10 Produits
Caractéristiques
Auteur(s)
Claude Fischler
Date de parution
07/09/2013

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