L'Aide-mémoire culinaire
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L'Aide-mémoire culinaire

Editions FLAMMARION
Format Relié

Auteur : Auguste Escoffier
20,80 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Un livre introuvable enfin réédité.1846-2006 : il y a cent soixante ans naissait Auguste Escoffier, premier cuisinier à recevoir la Légion d'honneur, qui s'est éteint à quatre-vingt-huit ans en 1935, après avoir formé plus de deux mille chefs et fait briller la cuisine française dans le monde entier. Ses nombreux disciples forment une association internationale qui perpétue son héritage. Ils lui rendent hommage en permettant la réédition de cet Aide-Mémoire culinaire, préfacé par Michel Escoffier, son arrière-petit-fils. Outil de référence au même titre que Le Guide culinaire, cet ouvrage, destiné par son auteur aux professionnels, remportera auprès des amateurs de cuisine certainement le même succès que Le Guide !

Caractéristiques

9782081201170
12 cm
18.20 cm
3.10 cm
0.40 kg
10 Produits
Caractéristiques
Auteur(s)
Auguste Escoffier
Date de parution
23/10/2006

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