La consommation et la distribution alimentaire à cotonou (bénin)
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La consommation et la distribution alimentaire à cotonou (bénin)

Editions QUAE
Format Broché

Auteur : Nicolas Bricas, Claire Thuillier-Cerdan
12,83 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Cette étude vise à décrire et à analyser comment s'organise la distribution alimentaire à Cotonou en fonction de la dynamique des styles alimentaires. L'hypothèse centrale de cette étude est que l'organisation de la distribution alimentaire urbaine ne peut être réduite à la seule fonction de rendre les aliments accessibles dans un espace étendu et dense de population. La structuration des circuits de distribution est en effet liée au statut des différents produits dans la consommation et aux pratiques alimentaires des consommateurs.

Caractéristiques

9782876143326
20.50 cm
29.70 cm
0.30 cm
0.14 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
QUAE GIE
Date de parution
01/04/2004

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