Desserts & pâtisseries, 800 recettes gourmandes
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Desserts & pâtisseries, 800 recettes gourmandes

Editions ARTEMIS
Format Broché

Auteur : COLLECTIF
29,59 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Du simple quatre-quart au célèbre saint-honoré, en passant par le cheesecake et le gâteau magique, les grandes recettes classiques et des idées plus originales pour des desserts toujours réussis.Les recettes de base de la pâtisserie réunies dans un chapitre : les pâtes (brisée, feuilletée, à choux, etc.), les crèmes, les caramels, les glaçages, etc.Un véritable guide d'achat : quel sucre choisir ? Quels sont les différents crus de chocolat ? À chaque farine une utilisation particulière, etc.Plus de 300 photographies.Couverture imprimée sur papier métallisé rosé.

Caractéristiques

9782816008166
19.50 cm
23.60 cm
2.50 cm
1.05 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
COLLECTIF
Collection
TOP 800
Date de parution
05/01/2016

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