Savez-vous goûter... les tubercules ?
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Savez-vous goûter... les tubercules ?

Editions HYGEE
Format Relié

Auteur : Danièle Mischlich
26,14 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Au-delà du plaisir des frites croustillantes, de la douce saveur d'une purée d'ignames ou du subtil goût d'artichaut du topinambour, ce livre invite à pleinement apprécier les tubercules.

Pomme de terre, patate douce, topinambour, taro, igname ou manioc, un tubercule c'est à la fois un goût partagé et des apports nutritionnels intéressants, mais aussi un imaginaire et une culture inscrits dans une petite et une grande histoire.

Les goûter revient à combiner ces différents éléments, à savourer près de 80 recettes, des classiques revisités, des plats exotiques, et d'étonnantes préparations, tout en dégustant des yeux les photographies poétiques et lumineuses de Kim Jonker.

Avec les regards croisés de : Susie Morgenstern, Guy Prigent, Christophe Sartin, Marjoleine de Vos, David Wees.

Caractéristiques

9782810905720
22 cm
25 cm
1.60 cm
0.72 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Relié
Auteur(s)
Danièle Mischlich
Collection
Savez-vous goûter ?
Date de parution
16/03/2017

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