Les plantes légumières feuilles et fruits
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Les plantes légumières feuilles et fruits

Editions EDP SCIENCES
Format Broché

Auteur : Abderrazak Marouf, Gérard Tremblin
14,26 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Les plantes légumières feuilles et fruits, comme leur nom l'indique, sont, pour partie, consommées comme légumes. On y trouve des fruits comme la tomate ou le poivron mais aussi des feuilles comme les salades, des tiges comme les asperges ou les bettes, des inflorescences comme l'artichaut ou le chou-fleur, enfin des graines comme les lentilles ou les pois chiches. Au-delà de leur valeur alimentaire et nutritionnelle, elles présentent très souvent de nombreux bienfaits pour la santé et sont utilisées en phytothérapie. Beaucoup sont exploitées par l'industrie agroalimentaire.Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi qu'un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage.

Caractéristiques

9782759827312
12 cm
18 cm
1 cm
0.17 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Les petits cahiers de biologie végétale appliquée
Date de parution
20/10/2022

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