Impacts et services issus des élevages européens
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Impacts et services issus des élevages européens

Editions QUAE
Format Broché

Auteur : Catherine Donnars, Pierre Dupraz, Bertrand Dumont
35,06 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Depuis le milieu des années 2000, l'élevage fait l'objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l'environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l'emploi et le travail, la consommation d'intrants, l'environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l'élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d'élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole.

Caractéristiques

9782759227044
14.50 cm
21 cm
1.20 cm
0.34 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Matière à débattre & décider
Date de parution
05/09/2019

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