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Boulangerie pas à pas
Editions EYROLLES
Format BrochéAuteur : Fabrice Cottez
Format BrochéAuteur : Fabrice Cottez
19,04 €
TTC
Livraison sous 15 jours
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sur cet article
Livraison en Martinique tout compris
Retours et SAV simplifiés
Garantie Isleden
Description
Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Fabrice Cottez
- Date de parution
- 02/12/2021
Livraison en Martinique avec Isleden
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