Tarte Tatin (La) - Histoire et légendes
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Tarte Tatin (La) - Histoire et légendes

Editions SUTTON
Format Broché

Auteur :
14,50 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Vous connaissez la tarte Tatin, cette délicieuse pâtisserie à base de pommes qui semble avoir été faite à l'envers ! Mais connaissez-vous sa vraie histoire ? On la dit née en Sologne, plus précisément à Lamotte-Beuvron. Elle serait l'œuvre des sœurs Tatin, dont elle porte le nom. D'aucuns avancent même qu'elle doit son existence à une maladresse en cuisine… Vous l'aurez compris, on raconte beaucoup de choses sur cette exquise gourmandise… Mais peut-on être certain de tout cela ? Qui mieux qu'un historien gourmand et curieux pouvait retracer son histoire ? Henri Delétang a enquêté minutieusement et nous livre ici des preuves qui font tomber quelques légendes… Il nous raconte également comment ce dessert est devenu un incontournable de la gastronomie française. Henri Delétang a rédigé de nombreux articles sur l'histoire et l'archéologie de la Sologne et des régions voisines, de la Préhistoire à nos jours. Docteur en histoire, il a publié plusieurs ouvrages aux Editions Alan Sutton, dont La Sologne de A à Z. Avec ce nouveau livre, il nous entraîne encore une fois loin des sentiers battus.

Caractéristiques

9782813804310
12 cm
19.80 cm
0.70 cm
0.34 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Provinces Mosaïques
Date de parution
30/11/2011

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