La cuisine est un langage
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La cuisine est un langage

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Michel Perret
19,61 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Certes, je suis ce que je mange, mais je suis d'abord et avant tout, ce pourquoi je mange, comment je mange et avec qui je mange. A travers la recherche, la préparation et le partage de la nourriture se dit le complexe agencement des relations à l'intérieur d'une société. C'est ce que donnent à voir les textes d'ethnologues, anthropologues et sociologues réunis ici autour de deux questions : comment l'interdit alimentaire participe de la construction d'une conscience sociale ? Comment, dans l'histoire, la cuisine locale a été pour bon nombre de voyageurs le livre ouvert sur les secrets et subtilités d'une culture autre ?

Caractéristiques

9782343134000
13.50 cm
21.50 cm
0.80 cm
0.17 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Michel Perret
Collection
Bibliothèque PEIRESC
Date de parution
27/10/2017

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