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Les industries agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais aux XIXe -XXe siècles
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Marie-Christine Allart
Format BrochéAuteur : Marie-Christine Allart
20,84 €
TTC
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Description
Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Marie-Christine Allart
- Date de parution
- 0000-00-00
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