Nouvelles auberges - Cuisines de campagne

Après avoir travaillé dans des fermes en France, en Italie et au Japon, Victor Coutard, auteur et journaliste, se passionne pour une écologie généreuse au sein de laquelle priment le plaisir de manger, la connaissance des produits et la maîtrise des circuits de distribution. Aujourd'hui, il partage son temps entre l'écriture de livres pour enfants, la réalisation de reportages et une réflexion sur les nouvelles façons de vivre la gastronomie.

Photoreportrice engagée, Anne-Claire Héraud célèbre au travers de son travail photographique, celles et ceux qui ont à cur de nous nourrir, de confectionner artisanalement et de soigner la terre au quotidien. Elle retranscrit avec bienveillance les émotions et l'authenticité de ces protagonistes, rencontrés au fil de ses pérégrinations aux quatre coins de nos campagnes et de nos villes.