Art de manger, art de vivre. Nourriture et société de l'Antiquité à nos jours
Format BrochéAuteur : Véronique Dasen, Marie-Claire Gérard-Zai
Description
Cet ouvrage propose une réflexion pluridisciplinaire sur l'histoire de la commensalité et du goût. Ses trois volets explorent de nouvelles pistes sur l'importance symbolique de la nourriture. Le premier est centré sur l'imbrication de l'alimentaire et du social, à travers l'exemple de l'allaitement, source de parenté entre des personnes biologiquement non apparentées. Le deuxième réunit des études sur l'expression de la sensibilité gastronomique dans la littérature moderne. Le troisième explore des formes atypiques de convivialité, du cannibalisme biblique au végétarisme. Des extraits choisis d'ouvres méconnues ou difficilement accessibles complètent le volume.
Manger est un acte social et symbolique : démonstration en quinze arrêts sur image, couvrant trois mille ans d'histoire. Un complément précieux aux nombreuses histoires de l'alimentation parues depuis quinze ans.
SOMMAIRE :
PREMIERE PARTIE : Parentalité et liens du lait
- Les nourrices égyptiennes
- Construire sa parenté par la nourriture à Rome
- Mamma et nutrix : les deux facettes de la nourrice romaine idéale selon Mustio
- " La congnoissance du bon lait ". La nourriture de l'enfant d'après les hommes d'Eglise de la fin du Moyen Age
- Nourrir les seins mercenaires au Moyen Age
DEUXIEME PARTIE : Nourritures en lettres
- " Un fruit en Parnasse eslevé " : Le Melon de Saint-Amant
- Une version hispanique du pays de Cocagne : La tierra de Jauja de Lope de Rueda
- La cuisine du Cardinal : tranche de vie ou espace allégorique ? Réflexions à propos de la comédie Tinelaria de Bartolomé de Torres Naharro
- Les secrets de cuisine comme secrets de la nature
- Pomme de Perse et pomme d'Arménie. Quelques exemples de duplicité étymologique en français
TROISIEME PARTIE : Convivialités
- Le mangeur mangé. Parentés bibliques entre le convive et l'aliment
- " On prend une noix et on la fait cuire dans de l'eau bouillante... " Recette pour un végétarien du Moyen Age
- " Nous qui sommes fils d'un peuple frugal ". Plinio Martini et la table
- Le comestible détourné : tableau-piège et Eat Art chez Daniel Spoerri
AUTEURS :
Elvezio Canonica, Gabriela Cordone, Véronique Dasen, Marie-Claire Gérard-Zai, Philippe Lefebvre, Alessandro Martini, Noëlle-Laetitia Perret, Fabien Python, Simone de Reyff, Caroline Schuster Cordone, Cathie Spieser, Kathrin Utz Tremp, Rosmarie Zeller.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Collection
- Testimonia
- Date de parution
- 14/06/2012
Livraison à la Martinique
Notre priorité est votre satisfaction et nous mettons tout en œuvre pour vous apporter un service irréprochable.
|
|
|
Grâce à sa logistique ultra-performante, grâce à ses partenaires locaux, Isleden apporte votre commande directement chez vous ou dans votre boîte aux lettres si vous n'êtes pas là.
Si la valeur est importante, le colis sera remis contre signature. En cas d'absence, si votre colis est trop volumineux, il sera mis en instance dans votre bureau de Poste le plus proche.
Commandez depuis votre canapé et faites vous livrer à domicile. C'est aussi simple que ça !
 |
|
Chaque jour, Isleden ajoute à son catalogue de nouveaux fournisseurs et des milliers de produits. Revenez régulièrement pour trouver la perle rare.
Dès la commande passée, nous mettons tout en œuvre afin de réduire le temps de livraison. Nos transporteurs et partenaires locaux font le maximum pour vous apporter rapidement votre commande, dans les meilleures conditions.
Que vous commandiez un téléphone mobile, une perceuse ou un ordinateur portable, nous attachons une grande importance à ce que vous profitiez rapidement de votre achat.
 |
|
Fini la galère des achats sur les sites qui ne livrent pas directement, rapatriés comme on peut, sans retour possible ni SAV, et parfois avec une ardoise à l'arrivée qu'on avait pas prévu.
Chez Isleden il n'y a pas de taxes ni de frais de douane. Nos prix sont tout compris et vous n'avez rien à payer à l'arrivée. Vous avez la possibilité de nous retourner votre produit sous 14 jours et le SAV est bien sûr pris en charge.
Tous nos produits sont garantis et bénéficient du service premium Isleden. en cas de panne, le formulaire disponible sur le site permet faciemnt d'enregistrer son SAV qui sera alors traité dans les meilleurs délais.