Il en reste !
Format BrochéAuteur : Anthony Denon
Description
Précédemment Chef exécutif au restaurant de l'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, La Table du Connétable, une étoile au Guide Michelin, Anthony Denon a été nommé en mai 2022 chef du restaurant Le Baudelaire, au sein de l'Hôtel Burgundy Paris, lui aussi détenteur d'une étoile au Guide Michelin. Baigné dans l'univers de la cuisine depuis toujours, il a fait l'école hôtelière puis a été l'élève de Joël Robuchon. Il a ensuite travaillé auprès de Jean-François Piège puis Alain Ducasse et Christophe Saintagne. Attaché aux produits et aux producteurs, il a à coeur, dans sa cuisine, de donner une touche contemporaine aux bases traditionnelles de la gastronomie française.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Anthony Denon
- Date de parution
- 22/09/2022
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