L'art de la frugalité et de la volupté

TABLE DES MATIÈRES



I. Comment moins manger


Redécouvrir faim et satiété
Ramener l'estomac à sa taille naturelle
Pas de régime, mais des autolimites
II. Apprendre à réduire ses portions


Adieu calories et pesées
Attention aux boissons
Réduire la taille des contenants
III. La cuisine, soin du corps et de l'âme


L'importance de cuisiner : le " ki " nourricier
Les courses intelligentes
Le " o-bento "
Composer ses menus
Une cuisine fonctionnelle
À vos fourneaux...
IV. Volupté et nourritures de l'âme


Aiguiser nos sens
N'accepter qu'un goût parfait
Appétit et esthétique
Manger en compagnie
Les nourritures invisibles
Les nourritures de l'âme
Les nourritures du " ki "
Liste à l'usage des adeptes de la semi-cuisine...



À propos des recettes de ce livre...


Légumes au naturel
Soupes et potages dans la casserole
Petits plats mijotés dans la cocotte en fonte
Petits plats chauds poêlés
Salades froides composées
Sauces, dip et pickles
Desserts
Petits snacks pour petits creux
Le bol unique (ou bol-repas)
Le o-bento
Sandwiches